1. Introdução
Olá, queridos leitores! Hoje eu trago uma receita que vai encher os seus olhos e o seu paladar: Torta de Frutas Vermelhas com Farinha de Amêndoas. Essa torta é perfeita para uma sobremesa especial, fácil de fazer e cheia de sabor. Vamos juntos preparar essa maravilha?
2. Origem/História da Receita
As tortas têm uma longa história na culinária mundial. Originárias da Europa, as tortas eram inicialmente feitas com recheios de carne, mas com o passar do tempo, passaram a ser preparadas com frutas, ganhando versões doces que conquistaram o mundo. As frutas vermelhas, por exemplo, são ingredientes clássicos em muitas sobremesas europeias, especialmente na França e na Inglaterra.
A farinha de amêndoas é um ingrediente tradicional na culinária mediterrânea e do Oriente Médio. Rica em nutrientes, ela é utilizada em diversas receitas de bolos e tortas, proporcionando uma textura macia e um sabor delicado.
A combinação de frutas vermelhas e farinha de amêndoas nesta torta é simplesmente divina. As frutas vermelhas trazem um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, enquanto a farinha de amêndoas adiciona uma textura levemente crocante e um sabor sofisticado. Essa torta é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa saudável e irresistível.
3. Ingredientes
Para preparar essa deliciosa torta de frutas vermelhas com farinha de amêndoas, você vai precisar de:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de farinha de coco
- 1/4 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante natural
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos e amoras)
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou outro adoçante natural
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Suco de 1/2 limão
4. Modo de Preparo
Vamos ao passo a passo para preparar essa torta deliciosa:
Preparando a Massa:
- Preaquecer o forno: Preaqueça o forno a 180°C.
- Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o açúcar de coco e o sal.
- Adicionar os ingredientes úmidos: Adicione o óleo de coco derretido, o ovo e o extrato de baunilha à mistura seca. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Forrar a forma: Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm, formando uma base uniforme.
- Pré-assar a massa: Asse a massa no forno preaquecido por cerca de 10 minutos, até que comece a dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Preparando o Recheio:
- Preparar as frutas: Em uma tigela, misture as frutas vermelhas com o açúcar de coco, o amido de milho e o suco de limão. Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se combinem.
- Montar a torta: Despeje o recheio de frutas sobre a massa pré-assada, espalhando uniformemente.
- Assar a torta: Volte a torta ao forno e asse por mais 25-30 minutos, até que as frutas estejam macias e borbulhantes e a crosta esteja dourada.
- Esfriar e servir: Deixe a torta esfriar completamente antes de cortar e servir.
5. Recomendações para Servir
Essa torta é perfeita para várias ocasiões:
- Sobremesa de jantar: Sirva acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
- Lanche da tarde: Deliciosa com uma xícara de chá ou café.
- Ocasiões especiais: Ideal para festas e celebrações, sendo uma opção saudável e deliciosa.
6. Benefícios
A Torta de Frutas Vermelhas com Farinha de Amêndoas é uma escolha saudável e deliciosa por várias razões:
- Rica em antioxidantes: As frutas vermelhas são ricas em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.
- Sem glúten: Perfeita para quem tem intolerância ao glúten ou segue uma dieta sem essa proteína.
- Fonte de nutrientes: A farinha de amêndoas é rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 50 minutos
- Datas Comemorativas: Perfeita para festas de fim de ano, aniversários e reuniões familiares.
- Nível de dificuldade: Intermediário
- Equipamentos e Utensílios necessários: Tigelas, forma de torta, colher, faca, tábua de cortar, forno.
- Curiosidades: A farinha de amêndoas é um ingrediente tradicional na culinária mediterrânea, conhecida por seu sabor delicado e benefícios à saúde.
- Cuidados especiais: Certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor sabor.
- Observações e Dicas extras: Você pode variar as frutas de acordo com a estação e a sua preferência.
Frase do Dia
“Cada pedaço dessa torta é um carinho para o paladar e um mimo para a alma. Aproveite e compartilhe com quem você ama!” – Fá Guedes
Fonte: Nação Sem Glúten
